Le programme national Une commune, un produit - One Commune One Product (OCOP) vise à renforcer l’économie rurale en augmentant la valeur des produits en utilisant les atouts locaux, la créativité, les ressources, les matières premières et les caractéristiques culturelles. Le Vietnam compte actuellement plus de 10 000 produits OCOP et de nombreux centres OCOP locaux sont en cours de création, créant des opportunités pour développer le tourisme associé aux produits OCOP. Dans la ville de Can Tho, il existe environ 148 produits OCOP classés 3 à 4 étoiles, provenant de 74 entités telles que des entreprises, des coopératives, des installations de production et des ménages commerciaux. Ces produits comprennent des légumes, des fruits, des aliments transformés, des thés, des épices, des nids d'oiseaux, des cordyceps et des services touristiques communautaires. Notamment, le village touristique de My Khanh a été reconnu comme le premier produit touristique OCOP 4 étoiles du delta du Mékong.

Le directeur adjoint du village touristique de My Khanh, M. Nguyen Huu Hoang, a mentionné qu'il disposait d'un espace spécifique dédié à la présentation et à la présentation des produits OCOP associés au village artisanal. Actuellement, environ 40 produits OCOP de Can Tho et du delta du Mékong sont présentés aux touristes. Les visiteurs peuvent également participer à la confection des produits OCOP, comme des sandwichs en nid d'abeille, et déguster des tisanes pendant les vacances ou les week-ends.

De même, à la Coopérative de tourisme agricole de Con Son, il existe également une zone d'exposition pour présenter les produits OCOP. Mme Le Thi Be Bay, responsable de la zone de présentation des produits OCOP à la Coopérative agricole et touristique de Con Son, a expliqué que la zone d'exposition, située dans la maison commune de la coopérative, est opérationnelle depuis environ 2 ans. Ils visent à établir une plateforme d’agrotourisme pour promouvoir les produits agricoles locaux, en particulier ceux dont l’origine est claire et fabriqués à partir d’ingrédients indigènes. Actuellement, environ 15 produits sont exposés et introduits, dont 9 produits de la ville de Can Tho. Certains produits, tels que le thé à la pomme et à la crème Long Giang, ainsi que les produits médicinaux et de santé, ont montré une demande constante des consommateurs.

Malgré la disponibilité de plus de 10 000 produits OCOP dans le pays, les points de collecte de produits OCOP et de services touristiques ne sont pas largement reconnus. À Can Tho, il n’y a qu’une dizaine d’endroits qui proposent aux touristes des produits OCOP. Certains endroits populaires incluent le village touristique de My Khanh dans le district de Phong Dien, la coopérative de tourisme agricole de Con Son dans le district de Binh Thuy et l'installation de nouilles de riz Nha Be sur le marché flottant de Cai Rang dans le district de Cai Rang. En outre, il existe quelques jardins d'affaires, tels que l'installation de sauce de poisson Ut Anh Pangasius dans le district de Thot Not et le jardin de goyaves Co Diep dans le district de Thot Not. M. Chuong Van Khanh, propriétaire de l'usine de sauce de poisson Pangasius Ut Anh, a mentionné que près d'une douzaine de produits à base de poisson sont disponibles, notamment de la sauce de poisson Pangasius séché. Les visiteurs peuvent assister aux processus de séchage et déguster une variété de produits, le Pangasius séché étant particulièrement populaire. Mme Le Hong Diep, propriétaire du jardin de goyaves de Co Diep, a partagé que sa maison possède un jardin de goyaves ouvert aux visiteurs. Outre les goyaves fraîchement cueillies, le jardin propose également une spécialité : le jus de goyave fermenté, reconnu produit OCOP. Même si les produits sont fabriqués en continu, ils ne suffisent pas à la vente. Dans un avenir proche, elle prévoit également d’introduire du thé aux feuilles de goyave.

La ville de Can Tho prévoit d'intégrer le programme OCOP aux modèles de tourisme et d'écotourisme. Cette intégration vise à introduire et valoriser les produits, à augmenter les revenus des établissements produisant et commercialisant les produits OCOP et à stimuler les dépenses touristiques. Pour y parvenir, le Comité populaire de la ville de Can Tho a publié le plan n° 107/KH-UBND, décrivant la mise en œuvre du programme de développement du tourisme rural pour la construction de nouvelles zones rurales jusqu'en 2025. Le plan met l'accent sur la promotion d'un tourisme durable basé sur l'environnement vert, croissance, couplée au développement du tourisme rural, des produits OCOP et des ressources culturelles propres à chaque localité. Can Tho vise à développer et standardiser les destinations et produits du tourisme rural d'ici 2025, dans le but d'avoir au moins une destination touristique reconnue associée à l'agriculture culturelle, aux professions locales ou à l'environnement écologique. De plus, la ville vise à ce que 50 % des établissements de services de tourisme rural soient reconnus pour répondre aux normes de services touristiques. Dans la poursuite de ces objectifs, Can Tho se concentrera sur le développement de produits touristiques de haute qualité, diversifiés et distinctifs, qui reflètent l'identité de la ville et apportent une grande valeur aux publics cibles. La ville entend également se concentrer sur la constitution de ressources humaines de haute qualité pour le tourisme rural et sur le déploiement de modèles pilotes pour un tourisme vert, responsable et durable. Une attention particulière sera accordée à l'exploitation du tourisme rural associé aux produits OCOP.

L’introduction des produits OCOP dans le tourisme est considérée comme un moyen de stimuler la production agricole et de promouvoir la croissance du tourisme agricole. Cependant, cette intégration nécessite un mécanisme opérationnel et une connexion au marché pour réussir.

Selon M. Nguyen Huu Hoang, directeur adjoint du village touristique de My Khanh, tous les produits ne peuvent pas être découverts par les touristes et certains articles ont une courte durée de conservation, ce qui rend difficile le maintien d'un marché stable. Étant donné que de nombreux produits OCOP sont fabriqués par des ménages d'entreprises sans stratégie de promotion solide, il est difficile d'établir un lien.

Pour intégrer les produits OCOP dans les activités touristiques, les localités devraient se concentrer sur le développement des infrastructures touristiques et offrir une gamme diversifiée de produits OCOP dans les destinations touristiques. En outre, ils devraient établir un cadre de coordination et opérationnel pour aider les ménages, les coopératives et les entreprises à fonctionner de manière efficace et durable.