Cet événement a pour but de découvrir et de promouvoir la cuisine délicieuse et les spécialités du Vietnam, avec les critères suivants : unique, nouveau, typique de chaque localité. Après avoir examiné les candidatures soumises par chaque localité, le comité d'organisation a sélectionné et annoncé les résultats. Ainsi, 2 plats spéciaux et 2 cadeaux signature de chaque province et ville seront reconnus et honorés.

En tête des plats spéciaux, la ville de Can Tho en compte deux sur la liste, qui sont « ốc bươu nướng tiêu xanh » (escargot grillé aux poivrons) et « gà um dâu Hạ Châu » (poulet braisé au raisin birman). Ces deux plats délicieux sont populaires et faciles à trouver dans les restaurants et les restaurants lors d'un voyage à Can Tho.

Le plat le plus typique est le « gà um dâu Hạ Châu », avec la douceur naturelle du poulet fermier, la légère acidité du raisin birman Ha Chau, ainsi que le mélange d'épices, rendant le plat mémorable.

Sur la liste des cadeaux de signature, le raisin birman Ha Chau et le vin de pomme d'eau Sau Tia sont inclus dans la liste des honneurs. Le raisin birman Ha Chau est un fruit de spécialité dans la ville de Can Tho, en particulier dans la province de Phong Dien.

Les visiteurs du jardin de raisin birman Ha Chau dans la province de Phong Dien. Photo: Minh Trung

Le vin de pomme d'eau Sau Tia est distillé à partir de pommes d'eau fabriquées par le vieux fermier Nguyen Phu Tia (Sau Tia) sur l'îlot Tan Loc (district de Thot Not). Ce produit est très populaire auprès des touristes à acheter en cadeau lors de leur venue à Can Tho.

Honorer ces spécialités et cadeaux contribue non seulement à préserver les valeurs culturelles et la cuisine traditionnelle, mais aussi à créer de l'attrait et à développer le tourisme local.

Vous trouverez ci-dessous la liste des 100 meilleurs plats de spécialité et des 100 meilleurs cadeaux de signature de 63 provinces et villes du pays (2021 - 2022) :

Photo: Vietkings